TIEMPO: 15min. | CALORÍAS: 150 calorias por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Entrante
Hijiki no Nimono (algas hijiki hervidas)
Asia>Japón>Kansai
ORIGEN E HISTORIA
El Hijiki no Nimono es un plato tradicional japonés, muy popular en la región de Kansai. Su preparación se remonta a siglos atrás y forma parte de la rica herencia culinaria del país.
INGREDIENTES
- 50g de algas hijiki
- 200ml de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 zanahoria cortada en tiras finas
- 100g de tofu cortado en cubos
PREPARACIÓN
- Remojar las algas hijiki en agua durante 15 minutos.
- Escurrir las algas y colocarlas en una cacerola con 200ml de agua, salsa de soja y azúcar.
- Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregar la zanahoria y cocinar por 5 minutos más.
- Añadir el tofu y cocinar por 2 minutos.
- Retirar del fuego y servir caliente.
ALERGIAS
Intolerancias: gluten, soja
RESUMEN
El Hijiki no Nimono es una receta saludable que aprovecha las propiedades nutricionales de las algas hijiki, siendo rica en minerales y fibra. Además, su bajo contenido calórico la convierte en una excelente opción para una alimentación equilibrada.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si no consigues tofu, puedes sustituirlo por champiñones para darle un toque diferente a la receta.
