Deliciosas recetas japonesas: cómo preparar un exquisito HIJIKI NO NIMONO

TIEMPO: 15min. | CALORÍAS: 150 calorias por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Entrante

Hijiki no Nimono (algas hijiki hervidas)

Asia>Japón>Kansai

ORIGEN E HISTORIA

El Hijiki no Nimono es un plato tradicional japonés, muy popular en la región de Kansai. Su preparación se remonta a siglos atrás y forma parte de la rica herencia culinaria del país.

INGREDIENTES

• 50g de algas hijiki
• 200ml de agua
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar
• 1 zanahoria cortada en tiras finas
• 100g de tofu cortado en cubos

PREPARACIÓN

1. Remojar las algas hijiki en agua durante 15 minutos.
2. Escurrir las algas y colocarlas en una cacerola con 200ml de agua, salsa de soja y azúcar.
3. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
4. Agregar la zanahoria y cocinar por 5 minutos más.
5. Añadir el tofu y cocinar por 2 minutos.
6. Retirar del fuego y servir caliente.

ALERGIAS
Intolerancias: gluten, soja

RESUMEN

El Hijiki no Nimono es una receta saludable que aprovecha las propiedades nutricionales de las algas hijiki, siendo rica en minerales y fibra. Además, su bajo contenido calórico la convierte en una excelente opción para una alimentación equilibrada.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Si no consigues tofu, puedes sustituirlo por champiñones para darle un toque diferente a la receta.

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