TIEMPO: 15 min | CALORÍAS: 250 | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Internacional | TIPO DE PLATO: Postre
Hotcakes de Coco y Nuez de Macadamia
América del Norte > México > Región de Yucatán
ORIGEN E HISTORIA
Los hotcakes de coco y nuez de macadamia son un delicioso postre tradicional de la región de Yucatán en México. Combinan sabores frescos y exóticos que han sido disfrutados por generaciones.
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza de leche de coco
- 1/4 taza de nueces de macadamia picadas
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
- En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, el huevo, la leche de coco, las nueces de macadamia, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
- Calentar un sartén a fuego medio y verter un poco de la mezcla para formar los hotcakes.
- Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltear y cocinar unos minutos más.
- Repetir con el resto de la mezcla.
- Servir caliente y disfrutar.
ALERGIAS
Intolerancias: Nueces de macadamia
RESUMEN
Estos deliciosos hotcakes no solo son una opción deliciosa, sino que también aportan beneficios gracias a los ingredientes naturales como el coco y las nueces de macadamia. Son una opción saludable para disfrutar en cualquier momento.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si prefieres una variante más ligera, puedes utilizar harina de coco en lugar de harina de trigo, y leche de almendra en lugar de leche de coco para una opción libre de lácteos.
