TIEMPO: 90 min | CALORÍAS: 450 calorías por persona | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Casera | TIPO DE PLATO: Postre
Keke de Naranja y Chocolate
Europa > España > Valencia
ORIGEN E HISTORIA
El Keke de Naranja y Chocolate es un postre que combina las raíces tradicionales de la repostería valenciana con la universalidad del chocolate. Las naranjas valencianas, conocidas por su sabor intenso y dulce, son un ingrediente clave en la gastronomía local. Al añadirle chocolate, un ingrediente que ha sido adoptado y amado alrededor del mundo, surge un postre que es tanto un manjar local como una delicia internacional.
INGREDIENTES
- 200 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1 naranja (zumo y ralladura)
- 100 gr de chocolate negro
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN
- Pre calentar el horno a 180ºC.
- En un bol, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
- Incorporar el zumo y la ralladura de la naranja a la mezcla.
- Añadir la harina tamizada junto con la levadura y la sal. Mezclar hasta integrar.
- Derretir el chocolate al baño María y añadirlo a la mezcla anterior.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
ALERGIAS
Esta receta de Keke de Naranja y Chocolate contiene ingredientes que pueden ser alérgenos, como el gluten presente en la harina, los huevos, los lácteos en la mantequilla y el chocolate negro que puede contener trazas de frutos secos o leche.
RESUMEN
El Keke de Naranja y Chocolate es un postre delicioso que aporta energía y es rico en vitamina C gracias a la naranja. El chocolate es conocido por sus antioxidantes que benefician al sistema circulatorio y mejoran el ánimo. Disfrutar de este postre en porciones moderadas puede ser parte de una dieta balanceada.
