TIEMPO: 15 min. | CALORÍAS: 350 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Mediterránea | Plato principal de carne
Kebeh Nayyeh: Kibbeh crudo
Medio Oriente > Líbano > Región de Beirut
ORIGEN E HISTORIA
El Kibbeh crudo es una receta tradicional libanesa, especialmente popular en la región de Beirut. Se cree que su origen se remonta a las antiguas tribus nómadas del Medio Oriente, y su preparación ha sido transmitida de generación en generación.
INGREDIENTES
- 500g de carne de cordero picada
- 1 taza de trigo bulgur
- 1 cebolla roja
- 2 limones (jugo)
- 1 ramita de menta fresca
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Remojar el trigo bulgur en agua durante 10 minutos y luego escurrir.
- Mezclar el trigo bulgur con la carne de cordero picada y la cebolla finamente picada.
- Agregar el jugo de limón, la menta picada, la sal y la pimienta, y mezclar bien.
- Formar pequeñas porciones con la mezcla y servir con pan de pita o vegetales frescos.
ALERGIAS
Esta receta contiene trigo y carne de cordero, por lo que puede no ser adecuada para personas con alergias al gluten o intolerancia a la carne de cordero.
RESUMEN
El Kibbeh crudo es una deliciosa preparación libanesa que combina sabores frescos y saludables. Es una fuente de proteínas y fibra, y su frescura lo convierte en un plato ideal para disfrutar en climas cálidos. ¡Una auténtica delicia culinaria que vale la pena probar!
