TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 300 kcal por persona | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Japonesa | CLASIFICACIÓN: Entrante
Kushikatsu (pinchos empanizados y fritos)
Asia > Japón > Osaka
ORIGEN E HISTORIA
El Kushikatsu es un plato típico de la región de Osaka, Japón. Consiste en pinchos de carne, mariscos o vegetales empanizados y fritos, que se sirven con una salsa especial muy sabrosa. Es una receta que se ha convertido en un favorito en la gastronomía japonesa.
INGREDIENTES
- 200g de carne de cerdo
- 200g de camarones
- 1 cebolla
- 200g de setas
- Harina
- Panko (pan rallado japonés)
- Huevo
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
- Salsa tonkatsu
PREPARACIÓN
- Corta la carne, camarones, cebolla y setas en trozos pequeños.
- Sazona la carne y camarones con sal y pimienta.
- Arma los pinchos insertando los trozos en palitos de brocheta.
- Pasa cada pincho por harina, huevo batido y luego por panko.
- Fríe los pinchos en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Sirve con salsa tonkatsu para acompañar.
ALERGIAS
Intolerancias: gluten, pescado, marisco
RESUMEN
El Kushikatsu es una receta deliciosa y aunque es frita, puede ser parte de una alimentación equilibrada si se consume con moderación. Es una forma divertida de disfrutar de carnes, mariscos y vegetales empanizados.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si no tienes panko, puedes utilizar pan rallado común como alternativa.
Este es el artículo en HTML sobre Kushikatsu. ¡Espero que te sea útil!
