Receta de LABNEH: descubre cómo hacer queso de yogur saludable y sabroso

TIEMPO: 10 min | CALORÍAS: 150 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Mediterránea | Plato principal de lácteos

Labneh: Queso de yogur

Asia > Líbano > Oriente Medio

ORIGEN E HISTORIA

El Labneh es un queso de yogurt típico de Oriente Medio, especialmente en el Líbano y países vecinos. Su origen se remonta a siglos atrás, siendo una receta tradicional en la cocina mediterránea.

INGREDIENTES

• Yogur natural: 500g
• Sal: al gusto
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Hierbas aromáticas: al gusto (opcional)

PREPARACIÓN

1. Mezclar el yogur con la sal y colocarlo en un paño limpio.
2. Colgar el paño para escurrir el suero durante 8 horas en un lugar fresco.
3. Formar pequeñas bolas con el labneh y sumergirlas en aceite de oliva y hierbas aromáticas si se desea.

ALERGIAS Puede contener lactosa para personas intolerantes o alérgicas a los lácteos.

RESUMEN El labneh es una opción saludable y deliciosa, rica en probióticos y calcio, ideal para acompañar comidas o como dip.

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