TIEMPO: 10 min. | CALORÍAS: 5 calorías por persona | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: INFUSIONES | Bebida
Lemongrass
Asia > Tailandia > Región Central
ORIGEN E HISTORIA
El lemongrass, también conocido como hierba de limón, es una planta originaria de las regiones tropicales de Asia, especialmente popular en Tailandia. Se ha utilizado durante siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Su sabor cítrico y refrescante lo convierte en un ingrediente ideal para infusiones y platos aromáticos.
INGREDIENTES
- 2 tazas de agua
- 2 tallos de lemongrass fresco
- Miel al gusto (opcional)
- Rodajas de limón para servir (opcional)
PREPARACIÓN
- Lava los tallos de lemongrass y corta los extremos.
- Golpea suavemente los tallos para liberar los aceites esenciales y luego córtalos en trozos de unos 5 cm.
- Hierve las 2 tazas de agua en una olla.
- Agrega los trozos de lemongrass al agua hirviendo.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Cuela la infusión en tazas y endulza con miel si lo deseas.
- Decora con rodajas de limón antes de servir.
ALERGIAS
La infusión de lemongrass es generalmente segura para la mayoría de las personas, pero siempre es recomendable verificar la tolerancia individual.
Intolerancias: Ninguna
RESUMEN
El lemongrass es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, ayuda a mejorar la digestión y puede tener propiedades antiinflamatorias. Además, es una bebida baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier momento del día.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Para disfrutar de una taza de lemongrass en cualquier momento, prepara una mayor cantidad de infusión y guárdala en el refrigerador. Así, podrás disfrutarla fría o caliente cuando lo desees, aprovechando al máximo sus beneficios.
