TIEMPO
25 min | CALORÍAS: 300 | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA
Hawaiana | Principal de carne
Manapua
Asia>Chef>Vietnam
ORIGEN E HISTORIA
El manapua es un bollo relleno al vapor que tiene sus raíces en la cocina china. Se popularizó en Hawái a través de la influencia de la inmigración asiática en la región.
INGREDIENTES
- 500g de harina de trigo
- 15g de levadura
- 250ml de agua tibia
- 300g de cerdo cocido y desmenuzado
- 50ml de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Disolver la levadura en el agua tibia y agregar la harina, amasando hasta obtener una masa suave. Dejar reposar durante 1 hora.
- Mezclar el cerdo con la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo, sal y pimienta.
- Dividir la masa en porciones y extender cada porción hasta formar círculos. Colocar el relleno en el centro y cerrar formando bollos.
- Cocinar al vapor durante 15-20 minutos.
ALERGIAS
Intolerancias: gluten, soja
RESUMEN
El manapua, al estar cocido al vapor, es una opción saludable. Sus ingredientes pueden adaptarse para ser aptos para personas con intolerancias alimentarias.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Sugerencia para facilitar la preparación: Puedes utilizar masa de empanada si prefieres simplificar la elaboración.
