TIEMPO: 10 min. | CALORÍAS: 150 cal. por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Entrante

Natto (habas de soja fermentadas)

Asia > Japón > Región de Kanto

ORIGEN E HISTORIA
El natto es un alimento tradicional japonés que se produce a partir de la fermentación de habas de soja. Su origen se remonta al período Heian (794-1185).

INGREDIENTES
– 200g de habas de soja
– 1 cucharadita de bacterias de natto
– Agua

PREPARACIÓN
1. Cocer las habas de soja.
2. Mezclar las habas con las bacterias de natto.
3. Fermentar la mezcla a temperatura adecuada.

ALERGIAS
Intolerancias: soja

RESUMEN
El natto es rico en proteínas, fibras y probióticos, contribuyendo a la salud digestiva y cardiovascular.

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