TIEMPO: 60 min. | CALORÍAS: 250 calorías por persona | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Mediterránea | Bollería
PAIN AUX FIGUES (PAN DE HIGOS)
CONTINENTE: Europa > PAÍS: Francia > REGIÓN: Provenza
ORIGEN E HISTORIA
El Pain Aux Figues (Pan de Higos) es una receta tradicional de la región de Provenza en Francia. Este pan dulce está impregnado de la rica historia mediterránea y se ha convertido en un alimento básico en las mesas francesas, especialmente durante los festivales y celebraciones. Su origen se remonta a siglos atrás cuando los higos, un fruto típico de la región, eran utilizados no solo por su sabor sino también por sus beneficios nutricionales.
INGREDIENTES
- 200g de harina de trigo
- 100g de higos secos
- 50g de azúcar
- 125ml de leche
- 1 huevo
- 25g de mantequilla
- 10g de levadura fresca
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
- En un bol, mezcla la levadura fresca con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que espume.
- En otro bol, tamiza la harina y agrega la sal.
- Añade la mezcla de levadura y leche a la harina. Incorpora también el huevo, la mantequilla derretida y el resto del azúcar.
- Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
- Pica los higos secos en trozos pequeños y agréguelos a la masa. Mezcla bien para distribuir los higos uniformemente.
- Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Amasa ligeramente la masa para quitar el aire y dale forma de pan.
- Coloca el pan sobre una bandeja de horno enharinada y hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco cuando lo golpees ligeramente en la base.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.
ALERGIAS
El Pain Aux Figues (Pan de Higos) puede contener ingredientes que son alérgenos comunes.
Intolerancias: Lácteos, Huevos, Gluten
RESUMEN
El Pain Aux Figues (Pan de Higos) es una opción deliciosa y nutritiva, perfecto para el desayuno o como un snack. Los higos aportan un alto contenido de fibra y antioxidantes, mientras que el pan en sí proporciona una fuente moderada de energía y saciedad.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Para simplificar la preparación de este delicioso pan, puedes usar una máquina de pan para amasar y levar la masa, lo que ahorrará tiempo y esfuerzo. Además, adquirir higos secos de calidad garantizará un mejor sabor y textura en el producto final.
