TIEMPO: 60 min. | CALORÍAS: 300 calorías por persona | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Hawaiana | TIPO DE PLATO: Postre
Pastel de Camote con Haupia
Oceanía > Hawái > Región de Hawái
Origen e Historia
El Pastel de Camote con Haupia es un postre tradicional hawaiano que combina la dulzura del camote con la cremosidad de la Haupia, una especie de pudín de coco.
Ingredientes
- 2 camotes
- 1 lata de leche de coco
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de almidón de maíz
Preparación
- Pela y corta los camotes en rodajas. Cocínalos al vapor hasta que estén suaves.
- En una olla, mezcla la leche de coco, el azúcar y el almidón de maíz. Cocina a fuego medio hasta que espese.
- Coloca una capa de camotes en un molde, luego vierte la mezcla de Haupia y repite hasta terminar con una capa de la mezcla de coco.
- Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
Alergias
Intolerancias: Lácteos, Gluten
Resumen
Este pastel es una opción saludable ya que el camote aporta nutrientes y la Haupia, al ser a base de leche de coco, es más ligera que otros postres.
Para Facilitarte la Vida
La Haupia se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador, agilizando el proceso de preparación del pastel.
