TIEMPO: 30 min. | CALORÍAS: 350 calorías por persona | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Mediterránea | Sopa

Sopa de mariscos

Continente: Europa > País: España > Región: Costa Mediterránea

ORIGEN E HISTORIA

La sopa de mariscos es un plato tradicional que tiene sus raíces en las comunidades costeras del
Mediterráneo. Surgió como una forma de aprovechar los productos del mar y es altamente apreciada por
su sabor y valor nutritivo. A lo largo de los años, esta receta ha sido adaptada y mejorada, abarcando una gran
variedad de ingredientes y técnicas de preparación.

INGREDIENTES

• 200g de mariscos mixtos (camarones, mejillones, almejas, calamares)
• 1 litro de caldo de pescado
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 50ml de vino blanco
• Un puñado de perejil fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Pica finamente la cebolla, los tomates, el pimiento rojo y los dientes de ajo.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade los tomates y el pimiento rojo al sofrito y remueve bien.
4. Incorpora el vino blanco y deja reducir durante unos minutos.
5. Vierte el caldo de pescado en la olla y lleva a ebullición.
6. Agrega los mariscos mixtos y cocina durante unos 10 minutos.
7. Salpimenta al gusto y añade el perejil fresco picado antes de servir.

ALERGIAS

La sopa de mariscos podría causar reacciones alérgicas en algunas personas. A continuación, los
posibles alérgenos según los ingredientes listados:

Intolerancias: marisco, moluscos, pescado

RESUMEN

La sopa de mariscos es una opción nutritiva y saludable. Es rica en proteínas y
minerales esenciales, provenientes de los diversos mariscos. También ofrece vitaminas y antioxidantes
gracias a los vegetales frescos como el tomate y el pimiento. Este plato no solo es delicioso, sino también una excelente
manera de incorporar una variedad de nutrientes esenciales en tu dieta.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Puedes utilizar mariscos congelados en lugar de frescos para reducir el tiempo de preparación. El caldo
de pescado también puede ser comprado ya preparado. Por último, preparar los ingredientes con antelación te permitirá
ahorrar tiempo y asegurarte de que todo está listo cuando comiences a cocinar.

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