TIEMPO: 20 min. | CALORÍAS: 300 calorías por persona | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Mexicana | TIPO DE PLATO: Principal de pescado
Tacos de Camarones con Coco
México > Quintana Roo > Caribe Mexicano
ORIGEN E HISTORIA
Los tacos de camarones con coco son una delicia típica de la región del Caribe mexicano, donde la influencia de la gastronomía local se fusiona con ingredientes costeros. Esta receta combina sabores frescos y exóticos, ofreciendo una experiencia culinaria única.
INGREDIENTES
- 250g de camarones frescos
- 1 taza de coco rallado
- 1 limón
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 aguacate
- Tortillas de maíz
- Cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Lavar y pelar los camarones, sazonar con sal, pimienta y el jugo de limón.
- Pasar los camarones por el coco rallado y freír en aceite caliente hasta dorar.
- Cortar la cebolla, el pimiento y el aguacate en julianas finas.
- Calentar las tortillas y rellenar con los camarones, las verduras y el cilantro.
- Servir con una rodaja de limón.
ALERGIAS
Intolerancias: Marisco, gluten
RESUMEN
Los tacos de camarones con coco son una opción deliciosa y saludable ya que integran proteína de calidad, grasas saludables del coco y las propiedades del aguacate. Además, aportan un toque exótico gracias al coco, convirtiéndolos en una opción deliciosa y diferente.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si no tienes coco rallado fresco, puedes utilizar coco deshidratado previamente hidratado para obtener un resultado similar en sabor y textura. Además, puedes preparar el relleno de los tacos con anticipación para agilizar la elaboración en el momento de servir.
