TIEMPO: 15 min | CALORÍAS: 450 calorías por persona | DIFICULTAD: Baja
TIPO DE COCINA: Internacional | CLASIFICACIÓN DEL PLATO: Postre
Tostadas francesas
Europa > Francia > Región no específica
ORIGEN E HISTORIA
Las Tostadas francesas, también conocidas en algunos lugares como «pain perdu» (pan perdido), tienen una larga tradición que se remonta a la época medieval. Este plato nació como una manera de aprovechar el pan que se había endurecido y así evitar su desperdicio, sumergiéndolo en una mezcla de huevo y leche para luego cocerlo.
INGREDIENTES
- 4 rebanadas de pan de molde o pan brioche
- 2 huevos grandes
- 120 ml de leche entera
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para freír
- Azúcar glas y canela para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
- Batir los huevos junto con la leche, el azúcar, la vainilla y la sal en un plato hondo.
- Sumergir las rebanadas de pan en la mezcla de huevo, asegurándose de que queden bien empapadas.
- Calentar una sartén a fuego medio y añadir una pizca de mantequilla.
- Cuando la mantequilla esté derretida y caliente, colocar las rebanadas de pan y freír hasta que estén doradas por ambos lados.
- Servir calientes, espolvoreadas con azúcar glas y canela si se desea.
ALERGIAS
Esta receta contiene ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias como el gluten en el pan, lactosa en la leche y proteínas del huevo. Se recomienda precaución para las personas con sensibilidades a estos alimentos.
RESUMEN
Las Tostadas francesas son una excelente opción para un desayuno nutritivo o un postre. Proporcionan energía gracias a los carbohidratos del pan y las proteínas de los huevos. Si se prepara con pan integral y se controla la cantidad de mantequilla y azúcar, puede ser una versión más saludable.
