Receta saludable y deliciosa de KEBBEH KRAS: kibbeh crudo para sorprender a tu paladar

Kebbeh Kras: Kibbeh crudo

Asia > Líbano > Oriente Medio

ORIGEN E HISTORIA

El Kibbeh o Kebbeh crudo es un plato tradicional libanés que se remonta a siglos atrás. Se elabora principalmente en la región del Oriente Medio y forma parte de la rica culinaria mediterránea. Su preparación se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndolo en un símbolo de la gastronomía libanesa.

INGREDIENTES

• 250g de carne de cordero picada
• 1 taza de trigo bulgur
• 1 cebolla picada
• 1/4 taza de menta fresca picada
• 1/4 taza de piñones tostados
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hoja de lechuga para servir

PREPARACIÓN

1. Remojar el trigo bulgur en agua caliente durante 10 minutos, luego escurrir y reservar.
2. En un tazón, mezclar la carne de cordero, el trigo bulgur, la cebolla, la menta, los piñones, el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Refrigerar la mezcla durante 10 minutos para que tome consistencia.
4. Formar pequeñas bolas con la mezcla y servir sobre hojas de lechuga.

ALERGIAS: Este plato contiene gluten y frutos secos. Se debe tener precaución si se presentan alergias a estos ingredientes.

RESUMEN

El Kibbeh crudo es una deliciosa opción culinaria que ofrece un equilibrio de sabores y nutrientes. La combinación de carne magra, trigo bulgur y especias proporciona proteínas, fibra y un sinfín de sabores exóticos. Es importante disfrutarlo en moderación y respetando las posibles alergias alimentarias.

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