TIEMPO: 40 min | CALORÍAS: 350 calorías por persona | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Mediterránea | TIPO DE PLATO: Plato principal de carne
Kebbeh Meshwiye: Kibbeh a la parrilla
Asia > Líbano > Oriente Medio
ORIGEN E HISTORIA
El Kebbeh Meshwiye es un plato tradicional libanés que se remonta a siglos atrás. Se originó en las cocinas de las familias libanesas y se ha convertido en un elemento básico en la gastronomía de Medio Oriente.
INGREDIENTES
- Carne de cordero molido: 500g
- Bulgur: 1 taza
- Cebolla: 1 grande, picada
- Piñones: 1/4 taza
- Especias: Canela, comino, pimienta, sal al gusto
- Perejil: 1/4 taza, picado
PREPARACIÓN
- Remojar el bulgur en agua caliente por 20 minutos.
- Mezclar la carne de cordero, la cebolla, los piñones, las especias y el perejil en un tazón.
- Agregar el bulgur escurrido a la mezcla y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar la masa en forma de bolas y aplanarlas para darles forma de hamburguesa.
- Asar en la parrilla hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 10 minutos por lado.
ALERGIAS: Contiene gluten y frutos secos.
RESUMEN
El Kebbeh Meshwiye es una deliciosa opción para disfrutar de la cocina mediterránea. Está lleno de sabores y es una manera saludable de disfrutar de la carne de cordero en un plato principal satisfactorio.
