SUKIYAKI: descubre la receta auténtica del guiso japonés de carne y verduras en salsa dulce

TIEMPO: 30 min.| CALORÍAS: 300 cal. por persona | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | TIPO DE PLATO: Principal de carne

Sukiyaki (guiso de carne y verduras en salsa dulce)

Asia > Japón > Región Kansai

ORIGEN E HISTORIA

El Sukiyaki es un plato tradicional japonés que se remonta al periodo Meiji. Se cree que se originó en la región Kansai, siendo popularizado como comida de invierno.

INGREDIENTES

• 200g de carne de res en finas lonchas
• 200g de tofu
• 100g de fideos de cristal
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 200g de champiñones
• 150ml de caldo de dashi
• 75ml de salsa de soja
• 25g de azúcar

PREPARACIÓN

1. Cortar la carne, tofu, puerro, zanahoria y champiñones en trozos.
2. Calentar el caldo de dashi, la salsa de soja y el azúcar en una olla.
3. Agregar la carne y cocinar por unos minutos.
4. Añadir los vegetales y cocinar hasta que estén tiernos.
5. Servir el Sukiyaki con los fideos de cristal.

ALERGIAS: Puede contener soja, gluten y sulfitos.

Intolerancias: Soja | Gluten | Sulfitos

RESUMEN

El Sukiyaki es una receta saludable, rica en proteínas y vegetales, ideal para una alimentación equilibrada.

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