TIEMPO: 45min | CALORÍAS: 300cal | DIFICULTAD: Media

TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Principal de carne

Karaage (pollo marinado y frito)

Asia > Japón > Región de Kyushu

ORIGEN E HISTORIA

El Karaage es un plato de origen japonés que consiste en pollo marinado y frito. Se cree que fue introducido en Japón por influencia china en el siglo XX.

INGREDIENTES

• 500g de muslos de pollo sin piel ni hueso
• 3 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de sake
• 2 cucharadas de mirin
• Harina de maíz para rebozar
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Cortar el pollo en trozos y poner en un recipiente.
2. Picar el ajo y el jengibre, y añadir a la carne.
3. Agregar la salsa de soja, sake, mirin, sal y pimienta. Mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos.
4. Rebozar el pollo en harina de maíz y freír en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
5. Escurrir en papel absorbente y servir caliente.

ALERGIAS

Intolerancias: gluten, soja

RESUMEN

El Karaage es una deliciosa receta japonesa de pollo frito, marinado en una mezcla de sabores tradicionales. Es una opción sabrosa y saludable, perfecta para disfrutar en compañía.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Si no tienes tiempo para marinar el pollo, puedes encontrar mezclas de adobo Karaage en tiendas de comestibles asiáticas o en línea.

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