TIEMPO: 25min | CALORÍAS: 300cal | DIFICULTAD: Fácil
TIPO DE COCINA: Japonesa | CLASIFICACIÓN: Principal de carne
Takikomi Gohan (arroz cocido con ingredientes mixtos)
Asia > Japón > Región Kansai
ORIGEN E HISTORIA
El Takikomi Gohan es un plato tradicional japonés que se remonta a cientos de años, utilizado para aprovechar los ingredientes de temporada y cocinar arroz con una mezcla de sabores únicos.
INGREDIENTES
250g de arroz de grano corto
150g de pollo o cerdo
100g de zanahoria
1 puerro
2 setas shiitake
2 tazas de caldo dashi
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de sake
1 cucharada de mirin
PREPARACIÓN
1. Corta la carne y las verduras en trozos pequeños.
2. En una olla, combina el arroz, la carne, las verduras, el caldo dashi, la salsa de soja, el sake y el mirin.
3. Cocina a fuego medio durante 15 minutos. Luego, deja reposar durante 10 minutos.
ALERGIAS
Intolerancias: Gluten, soja
RESUMEN
El Takikomi Gohan es una opción saludable y sabrosa, combinando los beneficios del arroz y las proteínas de la carne.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Para facilitar la preparación de Takikomi Gohan, considera utilizar caldo dashi instantáneo y preparar las verduras con antelación.
