Disfruta de la auténtica experiencia japonesa con nuestra receta de YUDOFU (tofu hervido)

TIEMPO: 20min. | CALORÍAS: 150cal. | DIFICULTAD: Fácil

TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Entrante

Yudofu (tofu hervido)

Asia > Japón > Región de Kansai

ORIGEN E HISTORIA

El Yudofu es un plato tradicional japonés originario de la región de Kansai. Se cree que su origen se remonta al período Muromachi (1336-1573) y se asociaba con la cultura del té.

INGREDIENTES

• 400g de tofu
• 500ml de agua
• 1 trozo de alga kombu
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cebolletas (opcional)

PREPARACIÓN

1. Corta el tofu en rodajas y colócalo en una cazuela.

2. Agrega el agua y el alga kombu, y calienta a fuego lento durante 10 minutos.

3. Retira el alga kombu y agrega la salsa de soja.

4. Sirve el tofu en platos individuales y decora con cebolletas picadas.

ALERGIAS

Intolerancias: Soja

RESUMEN

El Yudofu es una receta baja en calorías y rica en proteínas, y su consumo se asocia con diversos beneficios para la salud, como la mejora de la digestión y la salud ósea.

PARA FACILITARTE LA VIDA

Si no tienes acceso al alga kombu, puedes sustituirla por una pequeña cantidad de caldo de verduras para dar sabor al tofu.

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