TIEMPO: 45min | CALORÍAS: 300cal | DIFICULTAD: Media
TIPO DE COCINA: Japonesa | PLATO: Principal de carne
Karaage (pollo marinado y frito)
Asia > Japón > Región de Kyushu
ORIGEN E HISTORIA
El Karaage es un plato de origen japonés que consiste en pollo marinado y frito. Se cree que fue introducido en Japón por influencia china en el siglo XX.
INGREDIENTES
- 500g de muslos de pollo sin piel ni hueso
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sake
- 2 cucharadas de mirin
- Harina de maíz para rebozar
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Cortar el pollo en trozos y poner en un recipiente.
- Picar el ajo y el jengibre, y añadir a la carne.
- Agregar la salsa de soja, sake, mirin, sal y pimienta. Mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos.
- Rebozar el pollo en harina de maíz y freír en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
- Escurrir en papel absorbente y servir caliente.
ALERGIAS
Intolerancias: gluten, soja
RESUMEN
El Karaage es una deliciosa receta japonesa de pollo frito, marinado en una mezcla de sabores tradicionales. Es una opción sabrosa y saludable, perfecta para disfrutar en compañía.
PARA FACILITARTE LA VIDA
Si no tienes tiempo para marinar el pollo, puedes encontrar mezclas de adobo Karaage en tiendas de comestibles asiáticas o en línea.
